あるものパスタ

カゴメの高橋さんにいただいた『基本のトマトソース』。

毎日大忙しのあたしは、こういうものがありがたい（笑）

デカパプ（リカ）

先日アップしたレアモノのマグカップとほとんど同じ…いやもうちょいでかいパプリカをいただいた。

形はピーマンみたいだが、味はまったく違い、肉厚で甘くジューシー！

ビタミン類も豊富で、ビタミンＣはピーマンに比べて約2倍、カロテン約7倍あるんですよ。

あ、ソムリエっぽいこと言っちゃった（笑）

最近は宮城県産も多く出回っていますよ。

ちなみにこれは青森の長芋の生産者其田さんが作ったパプリカです。

さて、どうやって食べようか今からワクワクでーす。

続・豆のすすめ

ブログを読んだ奥山商務からダメだしがきただず。
以下、正しい作り方だじゅ。


＜奥山流　かんたん浸し豆の作り方＞

１．乾燥秘伝豆を水洗いするだじゅ。
２．一晩水に浸し戻すだじゅ。
３．その水のまま鍋にうつし、塩を加え火にかけ沸騰したら３分茹でるだじゅ。
４．火からおろし、お湯は捨てずにそのまま冷ますだじゅ。

はい、できあがり！


豆は体にいいからね、毎日食べて健康一番だじゅ。（笑）

豆のすすめ

乾燥豆って、戻すのが大変だったり、煮て失敗したらどうしよう、とか。
いやいや、意外に簡単だったりするんですよ。

昨日、ひたし豆を作りました。
山形の奥山商務にいただいた『秘伝豆』を一晩浸し、塩で５分ほど茹でて出来上がり。
色があまりよくなかったので、奥山商務に聞かなくっちゃ！

巨さつ

マルタケのてる提案のさつまいも、撮影のため事務所に持ってきてもらいました。

で、でかい。

ケーキ屋さんに人気とか。
ケーキになってからがいいですね〜

たかが里芋、されど里芋

山形に行ってきただじゅー。
里芋研究に。

先日『あおぞらレストラン』でも公開された山形の里芋。
タイミングよく私たちも行って来ました！

放映されたのは山形の幻の里芋『悪戸芋』
聞いたことない品種ですが柔らかい里芋で幻だそうです。


私たちが見てきた里芋は『つるり里芋』
火の通りが早く、柔らかく、なめらかで、ちゅるんとした里芋です。
この里芋を山形県民はこよなく愛していて、絶えさせてはいけないと農協でこの遺伝子を守るべく試験管ベイビーならぬ試験管つるりちゃんを育て、その純粋な苗を各農家に提供し栽培し、守り続けているのです。

この日、お昼は山形のそばと芋煮をご馳走になりました。
うんめーんだな、これが（笑）
山形にはまだまだおいしいもの、面白いものがたくさんありそうです！

アボカドオイルで

いただいたまんまるの加茂なすをオリーブオイルでソテー。

仕上げはサラっとしたアボカドオイルで、今日の朝ごはん。

ｂｙ いちご